Gunnstein Akselberg er lingvist og professor emeritus i nordisk språkvitskap ved Universitetet i Bergen. Han arbeider innanfor sosiolingvistikk, dialektologi og navneforsking.
Akselberg har vort redaktør for tidsskriftane Namn og Nemne og Nordica Bergensia, og har i mange år hatt språkspalten «Snakk med oss» i NRK Hordaland. I nyare tid har han vore språkkonsulent i programmet «Eides språksjov » på NRK1.